Aardpeer uit de oven

aardpeer_topinamboer_jeruzalem_artisjok_helianthus

Even spitten in de moestuin, goed afspoelen en je hebt lekkere verse groenten. Aardpeer uit eigen tuin.

Ingrediënten (voor ca. 4 personen0

ca. 500 gram aardperen

1 grote koolrabi

4 grote tomaten

1 mozarella

olijfolie

Nodig

vuurvaste ovenschaal

oven

Bereiding

Boen de aardperen met een schuurspons schoon, zodat je ze niet hoeft te schillen. Snijd de aardperen in schijfjes.

Verwarm de oven voor op ca. 190º celsius. Haal de harde schil van de knolselderij en snijd in blokjes. Doe de aardperen en koolrabi in de ovenschaal en besprenkel met olijfolie. Bak  op 180 graden ca. 25 minuten in de oven. Snijd de tomaten en mozarella in blokjes, voeg die na 25 minuten toe en bak nog eens 15 minuten.

Tip: Als de groente een bijna gaat verbranden, dek dan af met wat aluminiumfolie.

aardpeer_knolselderij_tomaat_uit_oven_recept gp

Geef een reactie of stel hier je vraag:

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s